Lencse – A szerencse és bőség szimbóluma az új év kezdetén 🥂✨

A lencse régóta az újévi hagyományok egyik főszereplője. A legenda szerint a lencse érmékre emlékeztet, és fogyasztása gazdagságot, bőséget hoz az új évre. Akár hiszel a babonákban, akár csak egy finom, egészséges étellel szeretnéd indítani az évet, a lencse mindig jó választás.

Miért érdemes lencsét enni?

• Egészséges és tápláló: A lencse gazdag fehérjében, rostban és vasban, ráadásul alacsony a zsírtartalma. Kiváló választás mindenkinek, aki szeretne egészségesen étkezni. 🥗
• Hagyományok és bőség: Az újévi lencse ételekhez számos kultúrában fűződik a szerencse és jólét ígérete.
• Sokoldalúság: Főzelék, saláta, leves vagy akár köret – a lencse sokféleképpen elkészíthető, és minden formában finom!

Klasszikus lencsefőzelék recept 🍲

Hozzávalók (4 személyre):

• 250 g lencse
• 1 közepes fej vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál liszt
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál olaj vagy zsír
• Só, bors, pirospaprika ízlés szerint
• 1 teáskanál ecet (opcionális, a savanykás ízért)

Elkészítés:

1. A lencsét áztasd be előző este hideg vízbe. Ez lerövidíti a főzési időt, és a lencse könnyebben megemészthető lesz.
2. Másnap öblítsd le, majd tedd egy lábasba. Add hozzá a vöröshagymát, fokhagymát és babérlevelet, öntsd fel vízzel, hogy ellepje, és főzd puhára (kb. 30-40 perc).
3. Amikor a lencse megpuhult, készíts rántást: az olajat hevítsd fel, add hozzá a lisztet, pirítsd aranyszínűre, majd szórj rá egy kevés pirospaprikát, és öntsd fel hideg vízzel, hogy csomómentes legyen.
4. Keverd a rántást a főtt lencséhez, majd add hozzá a tejfölt is, és keverd simára. Ízesítsd sóval, borssal, esetleg egy kevés ecettel.
5. Forrald fel, és már készen is van!

Tipp: Főtt tojással, sült virslivel vagy akár egy szelet friss kenyérrel tálalva még ízletesebb.

A hozzávalókat vásárold meg a Lurdyban található Aldi és Spar üzletekben!

Bőséget, szerencsét és boldog új évet kívánunk! 🎆✨